青瓷器，皆云出自李王，號(hào)秘色，又曰出錢(qián)王。今處之龍溪出者色粉青，越乃艾色。——宋趙彥衛(wèi)《云麓漫鈔》
盡管唐代的詩(shī)人們?cè)鴮?xiě)下諸多不朽的詩(shī)句來(lái)贊美越窯青瓷，到了宋人筆記里，粉青色的龍泉青瓷顯然是一抹更為養(yǎng)眼的“秘色”。
粉青釉是龍泉窯兩大經(jīng)典釉色之一，自宋代創(chuàng)燒成功，后世效仿紛紛，至今仍為人所津津樂(lè)道。收藏中若遇見(jiàn)上好粉青釉器，必當(dāng)是賞心悅目，秀色可餐的享受。譬如，下面這件件蓮瓣紋盤(pán)。
南宋龍泉窯粉青釉外蓮瓣紋盤(pán)
南宋龍泉窯粉青釉外蓮瓣紋盤(pán)
南宋龍泉窯粉青釉外蓮瓣紋盤(pán)
此盤(pán)敞口、淺弧腹、圈足，外腹壁刻飾蓮瓣紋。薄胎，胎質(zhì)細(xì)白，通體施粉青釉，色澤純正。
討論·名稱(chēng)
該盤(pán)形制簡(jiǎn)潔大方，尺寸小巧，口徑僅12.8厘米，高4厘米，稱(chēng)之為“碟”亦不為過(guò)。然碟以無(wú)足、平底為多，此器圈足較大且直立，故呼為“盤(pán)”似更妥些。若以用途考之，搭配同刻有蓮瓣紋的盞或蓋碗均相宜，則又可稱(chēng)之為“托子”了。
紋飾
南宋龍泉青瓷本以素面為主，然宋人獨(dú)愛(ài)蓮瓣，蓮瓣紋器盛行有宋一代。觀此盤(pán)之蓮瓣為雙重仰蓮瓣，里外兩層花瓣錯(cuò)落排列，工致齊整，瓣面寬大飽滿，瓣脊出筋，立體感強(qiáng)。
釉水
我曾將粉青釉分為啞光粉青和亮粉青。此盤(pán)之釉水明顯屬于后者。與啞光粉青相比，亮粉青燒成溫度更高，光澤度更強(qiáng)。如本件小盤(pán)，釉色青翠泛藍(lán)，色澤柔和淡雅，釉質(zhì)通透似水，清冽如冰，卻又精光內(nèi)蘊(yùn)，溫潤(rùn)如玉，且胎釉結(jié)合緊密，釉面瑩凈無(wú)開(kāi)片。這樣的釉水堪稱(chēng)亮粉青之典范。
若論青釉的境界，想必大多數(shù)人會(huì)提起柴世宗的御批掌故：“雨過(guò)天青云破處，這般顏色做將來(lái)”。然柴窯有名無(wú)實(shí)，終成千古之謎。后世又以天青色為汝瓷欽定的顏色，傳世汝瓷便每每冠作“天青色”。從傳世實(shí)物來(lái)看，龍泉的粉青和汝窯的天青是有些接近的。不妨來(lái)看幾件汝瓷。
北宋汝窯天青釉葵花洗 口徑：13.5厘米
北宋汝窯天青釉葵花洗
北宋汝窯天青釉葵花洗
北宋汝窯天青釉葵花洗(局部)
這件是香港蘇富比2012年4月4日“天青寶色——日本珍藏北宋汝瓷”專(zhuān)拍重器，成交價(jià)2.0786億港元，一度創(chuàng)下宋瓷世界拍賣(mài)紀(jì)錄。該器曾為英國(guó)知名中國(guó)古陶瓷收藏家克拉克夫婦((Alfred and Ivy Clark)舊藏，1976年后輾轉(zhuǎn)為日本繭山龍泉堂所得，隨后轉(zhuǎn)入日本私人藏家之手。有意思的是，此器的名稱(chēng)，日本梧桐木盒包裝上寫(xiě)的是“宋汝窯粉青輪花小盤(pán)”，而中文說(shuō)明則叫做“北宋汝窯天青釉葵花洗”。
克拉克夫婦的汝瓷盤(pán)舊藏原為一對(duì)，除了蘇富比上拍的這件，另一件則在1936年捐給了大英博物館(見(jiàn)下圖)。
大英博物館珍藏的汝窯盤(pán)，形制與蘇富比上拍的那件一致，底部也是三芝麻花細(xì)小掙釘，尺寸也接近，口徑13.6厘米，足徑8.5厘米。所不同的是，此器釉面開(kāi)有冰裂紋，且釉色更為淺淡，兩器色調(diào)存在一定差異。
2017年10月3日，香港蘇富比“俊雅清凝—樂(lè)從堂藏宋瓷粹珍”專(zhuān)場(chǎng)又隆重推出一件汝瓷重寶“北宋汝窯天青釉洗”，2.94億港元成交，再次刷新中國(guó)瓷器的世界拍賣(mài)紀(jì)錄。該器曾為臺(tái)灣鴻禧美術(shù)館舊藏，后為臺(tái)灣知名企業(yè)家、收藏家曹興誠(chéng)收藏。
北宋汝窯天青釉洗
北宋汝窯天青釉洗
北宋汝窯天青釉洗
北宋汝窯天青釉洗 局部
北宋汝窯天青釉洗 局部，口徑13厘米，此件洗亦開(kāi)有冰裂紋，釉色青翠帶藍(lán)，色澤較濃郁。
其實(shí)這三件汝瓷釉色不盡相同，但名稱(chēng)上往往稱(chēng)為“天青釉”，足見(jiàn)“天青釉”之于汝窯，儼然是約定俗成的一個(gè)標(biāo)簽了。
青是一種較難界定的顏色，似藍(lán)非藍(lán)，似綠非綠。不僅各窯口所出的青瓷色調(diào)存在差異，就是同一窯口乃至同一窯所出也是千變?nèi)f化，所以青瓷的呈色實(shí)際面貌復(fù)雜多樣。龍泉粉青對(duì)比汝窯天青來(lái)看，色調(diào)上是很有一些相似的，都是青中帶著幽藍(lán)。而且相比于越窯的艾色或龍泉梅子青，粉青和天青顯得淺淡柔和。
當(dāng)然，龍泉粉青和汝窯天青又是明顯不同的。如果說(shuō)，汝窯天青的意象來(lái)自雨后清澈如洗的天空，那么龍泉粉青則是來(lái)自深山清冽的碧水，天空有天空的深邃，山水也自有山水的靈動(dòng)。最直觀的一點(diǎn)，汝窯由于燒成溫度偏低，釉面通常乳濁失透，比如上述2012年香港蘇富比拍出的天青釉葵花洗，即是一例典型。其色調(diào)偏灰，釉質(zhì)有一種凝重感。即使釉披冰裂如上述大英博物館葵花洗和2017香港蘇富比拍出的天青釉洗，釉質(zhì)的通透性和光澤感也并不強(qiáng)。另，汝瓷釉面瑕疵較多。不僅以上三件汝瓷，臺(tái)北故宮珍藏的21件汝瓷，也大都存在或大或小的瑕疵，如開(kāi)片、棕眼、蟬翼紋等等。即使是鐫刻過(guò)乾隆御題詩(shī)的一些汝窯器，瑕疵也赫然在目。
龍泉窯粉青比汝窯燒成溫度高，即使是啞光粉青，基本也無(wú)乳濁感，若亮粉青，釉質(zhì)通透瑩潤(rùn)，玻光可鑒。如本件粉青釉蓮瓣紋盤(pán)，胎釉致密，釉面勻凈無(wú)紋，幾無(wú)瑕疵。
換而言之，龍泉粉青釉，瓷化程度更好，其燒制工藝更為成熟，這是兩者本質(zhì)性的區(qū)別。汝瓷，英文的表述是“stoneware”，即炻器，低溫瓷，燒制溫度介于陶器和普通瓷器之間。而龍泉青瓷才是“porcelain”，也即燒制溫度高于1200度，真正意義上的瓷器。若以這一角度來(lái)看，說(shuō)龍泉粉青勝于汝瓷天青亦不為過(guò)。尤其是盤(pán)碟洗一類(lèi)的實(shí)用器，瓷化度更高，使用上的優(yōu)點(diǎn)也更明顯。從審美角度而言，
然物以稀為貴，近七十年間，上國(guó)際大拍的汝瓷不足十件，每一現(xiàn)身則集萬(wàn)千關(guān)注，成交價(jià)更屢次刷新拍賣(mài)紀(jì)錄。相比之下，這類(lèi)南宋龍泉窯粉青釉小盤(pán)并不受重視，即使是在各類(lèi)南宋龍泉青瓷中，都是備受冷落的“小件”，市場(chǎng)價(jià)格也嚴(yán)重低估。筆者認(rèn)為，收藏中就應(yīng)該關(guān)注挖掘這類(lèi)器物。如本文所述之南宋龍泉窯粉青釉蓮瓣紋盤(pán)，薄胎厚釉，制作規(guī)整，品相完美，尤其就釉水而言可說(shuō)是代表了南宋青瓷乃至古代青瓷燒制工藝的巔峰，堪與汝窯天青釉相媲美。這樣的藏品，一旦市場(chǎng)覺(jué)醒，其價(jià)值也必將反映到價(jià)格上來(lái)。
